Elintarvike- ja virvoitusjuomateollisuus

Elintarvikkeiden kehitystyö ja tuotanto on hienostunut ja monimutkainen prosessi – tutkimuksesta testaukseen sekä kaupallistamiseeen.

Elintarvikkeet ovat kiinteitä, nestemäisiä tai molempina.  Joskus niiden koostumus voi muuttua tuotannon tai varastoinnin aikana. Ne sisältävät proteiineja, tärkkelystä, sokereita, rasvoja ja paljon muuta. Näiden koostumukseien vaihtelut muodoissa, koossa ja väreissä ovat lähes loputtomia, ja kaikki nämä tekijät on otettava huomioon uusien tuotteiden kehittämisessä. Elintarviketuotannon helpottamiseksi Gammadata tarjoaa useita erilaisia analyysilaitteistoja erilaisten analyysien ja ongelmanratkaisun tueksi elintarviketeollisuudessa. Alla näistä esiteltynä muutamia, mutta meillä on tarjota paljon enemmänkin tuotteita. J

FT-NIR

Fourier-muunnos lähi-infrapunaspektroskopia (FT-NIR) on yksinkertainen, suhteellisen nopea ja toistettava menetelmä jauheiden ja nesteiden analysointiin. Menetelmä on suora, eikä näyte tuhoudu mittauksessa.  Sillä voidaan mitata suoraan prosessista ja sen tulosten avulla ohjata prosessia. Siten se ei myös häiritse tuotantoa eikä aiheuta viiveitä tai hävikkiä. Thermo Scientific Antaris II FT-NIR -analysaattoria käytetään sekä menetelmäkehitykseen, laadunvalvontaan että valvontaan in-line-järjestelmänä. Antaris II auttaa esimerkiksi seuraavissa:

• lihatuotteiden, ravintoöljyjen, ruokarasvojen, keinotekoisten elintarvikkeiden, makeutusaineiden, siemenien sekä meijerituotteiden analysointi ja laadunvalvonta
• maitojauheiden kuivausprosessin seuranta
• ravintoarvojen välitön analyysi ja raportointi
• lisättyjen ravintokomponenttien identifiointi ja koostumus.

FTIR

Thermo Scientificin Nicolet Summit OA FT-IR spektrometri on erityisesti suunniteltu viskoosien ja nestemäisten näytteiden nopeaan mittaamiseen ja  analysointiin.  Se on kestävä, helppokäyttöinen laite, joka tarjoaa ihanteellista suorituskykyä ja soveltuu hyvin laadunvalvontatesteihin sekä materiaalien tunnistamiseen. Sisäänrakennetun HATR-lisävarusteen avulla se tarjoaa jatkuvan ja toistettavan valotien pituuden ja soveltuu hyvin sekä kvantitatiiviseen että kvalitatiiviseen analyysiin.  Tämä laitteisto soveltuu:

• öljy, neste, siirappi ja pastanäytteiden nopeat analyysit
• öljylaatujen verifiointi sekä johdonmukaisen ulkonäön seuranta esimerkiksi välipalatuotteille
• elintarvikkeiden asikaskohtaiset sovellutukset sekä kvantiatiivisiin että kvalitatiivisiin analyyseihin
• helppokäyttöinen laitteisto, joka on nopeasti integroitavissa tuotantoon.

UV-Vis

Laajasta UV-Vis-spektrofotometrien valikoimastamme Genesys 150 on erinomainen valinta nesteiden, kuten siirapin, hunajan, oluen ja muiden värillisten juomien nopeaan analysointiin. Yksinkertaisella yhden painikkeen painalluksella yhdessä ennalta määritettyjen analyysiohjelmien kanssa tuottaa nopeasti ja luotettavasti tuloksia, helposti ja vaivattomasti. Laite on myös suunniteltu kestämään perusteellinen ja kattava puhdistus ilman, että elektroniikka vaurioituu. Monien käyttömahdollisuuksiensa ansiosta Genesys 150 auttaa muun muassa seuraavissa sovellutuksissa:

• siirapin värin mittaaminen tuotannon tasalaatuiseuuden varmistamiseksi
• entsymaattisen reaktioiden seuranta, esimerkiks laktoorsin hajaominen
• juomaveden epäpuhtauksen analyysi.  Esimerkiksi lyijy-, glyfosfaattipitoisuudet sekä värimuutokset
• BeerCraft™ ohjelmiston avulla tapahtuva oluen valmistusprosessin seuranta.  Ohjelmisto on siis erityisesti kehitetty kasvavalle panimoteollisuudelle.

Ratkaisuja on yhtäpaljon kuin erilaisia ongelmia.  Meidän myyjät sekä sovelluasiantuntijamme ovat sinua varten. Det finns lika många lösningar som det finns utmaningar, och vårt team av säljare och applikationsspecialister finns här för dig. Erinomaisen osaamisemme avulla löydämme sinulle oikean laitteiston sovellukseesi.  Näiden avulla saat pidettyä tuotanosi stabiilina ja nostat sen uudelle tasolle. Ota meihin yhteyttä saadaksesi lisätietoa saatavilla olevista ratkaisuista.